Karabağ Ketesi Tanımı İçin gereçler
Hamur için;
Hamur için;
- 3 adet yumurta
- 10 gr vanilya
- 150 gr yumuşamış tereyağı
- 900 gr un
- 10 gram kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- bir tutam tuz
- 300 gram dondurulmuş tereyağı
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 5 gr vanilya
- 300 gr un
- Tereyağı
- Yumurta sarısı
- Ilık süt, maya ve pudra şekerini bir kapta karıştırarak aktifleşene kadar 5 dakika kenarda bekletilir.
- Üzerine un ekleyerek krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Yumurta ve şekeri çırpın, kalan materyalleri ekleyerek hamur kıvamına getirin.
- Mayalandırmak için 1 saat kenarda bekletin.
- İç harç için yağı eritip içerisine şeker ve vanilyayı ekleyin.
- Şeker eridiğinde un ekleyerek kum kıvamına getirin.
- Hamuru açarak modüllere bölün ve 1 cm kalınlığında açıp içerisine haerç koyun kapatın ve zıt çevirin.
- Çatalla delikler açın, üzerine yumurta sarısı sürün ve hal verin. 180 derece evvelde ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Servis edin.
- Afiyet olsun.