Batman Yöntemi Kütülk

Leila

Global Mod
Global Mod
Batman Adabı Kütülk Tanımı İçin materyaller



Dış kısım için:


  • 1 su bardağı kitellik bulgur
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
Harç için:

  • 500 gr kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet soğan, yemeklik küp doğranmış
  • ½ demet maydanoz, ince doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı salça
Batman Adabı Kütülk Nasıl Yapılır?


  • Bulgur ve tuz yoğurma kabına alınır. Sıcak su dökülerek karıştırılır ve kapağı kapalı bekletilir.
  • Dinlenen hamura 1 su bardağı su eklenerek yoğurulur.
  • Macun kıvamına gelene kadar yoğurulur.
  • Harç için tavaya yağ alınır ve soğanlar kavrulur. Kavrulan soğana salça eklenir kokusu çıkınca soğanlar öbür bir tabağa alınır.
  • Tıpkı tavaya yağ ekleyerek kıyma kavrulur ve kavrulunca soğanlar içerisine eklenerek karıştırılır. Baharatlar eklenir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparılır el sulanır ve içerisi açılarak harç koyulur.
  • Bir tencerede tuzlu su kaynatılır ve hamurlar haşlanır. Afiyet olsun.
Kütülk Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Haşlama sırasında su yüzebir daha çıkan hamurlar pişmiş demektir.
  • Damak tadınıza göre tereyağı ve baharat kızdırarak servis edebilirsiniz.
  • İsteğe bakılırsa limon eşliğinde sunabilirsiniz.
 
Üst