Ev
Eğitim
Atık: Neden Berlin’de her dördüncü okul öğle yemeğinden biri çöpe gidiyor?
Ebeveynler ve Senato para sıkıntısı çekiyor. Yine de Berlin, 2022’de muhtemelen 44 milyon vergi mükellefinin parasına mal olacak şekilde boşa harcanmasına izin veriyor. Neden?
Eva Corino
Berlin’deki çoğu okul yemeği çöpe gidiyor.Imago/STPP
Berlin’deki ilkokullarda, görünüşe göre her gün okul saatlerinde tonlarca yiyecek çöpe atılıyor. Yemek şirketleri, öğrencilerin öğle yemeklerinin önemli bir kısmının her gün el değmeden çöp kutusuna atıldığını bildiriyor. 1 Ağustos 2019’dan bu yana ülke yemek parasını ödedi. Ebeveynler yemek sipariş eder, ancak birçok çocuk onları almaz. Bu oran, ücretsiz hale geldiğinden beri arttı.
Bu sosyo-politik önlemin amacı, her çocuğun günde bir sıcak yemek yemesini sağlamaktı ve sağlamaktır. Tanıtılmasından birkaç ay sonra, o zamanın Eğitimden Sorumlu Senatörü Sandra Scheeres bir basın toplantısında tezahürat yaptı: “Ücretsiz okul yemeği iyi karşılandı.” Ama görünüşe göre yeterince iyi değil.
Berlin: James Simon Park ve Monbijou Park’ta alkol yasağı
Evangelisches Gymnasium zum Grauen Kloster’de yiyecek dağıtımını denetleyen Maria Girrbach-Heger, okul yılının başında çocukların hala oldukça güvenilir olduklarını ve sipariş ettikleri yiyecekleri aldıklarını söylüyor. “Ancak okul yılının sonunda, dağıtılan 130 öğünden yaklaşık 50’si her gün alınmıyor. Çünkü o zaman çocuklar oyun oynamak için ara vermeyi tercih ederler.”
Girrbach-Heger, okuldaki hemen hemen tüm velilerin çocuklarını ücretsiz öğle yemeği için kaydettirdiğini bildirdi. Muhtemelen iki seçenekleri vardır: ya sipariş verirler ya da çocuklarıyla birlikte menüye bakıp sadece belirli yemekleri sipariş ederler. Yemek şirketiyle imzaladıkları sözleşme, örneğin çocukları hasta olduklarında yemek yemelerini engellemelerini zorunlu kılar. Ancak, bu yükümlülüğü yerine getirmeyen ebeveynlerin sayısı giderek artıyor.
Kamulaştırma girişimi kentsel gelişim senatörünün ‘boykot tavrından’ bahsediyor
Berlin’deki ilkokullara her gün 20.000 öğle yemeği dağıtan yemek şirketi 3 Koche’nin genel müdürü Klaus Kühne, “Bir okula 400 öğün yemek getirdiğimiz ve yanımızda 200 öğün yemek götürmek zorunda kaldığımız günler oluyor” diyor.
Bulaşıkların çocuklar tarafından alınmamasının çeşitli nedenleri vardır. Bunun nedeni yılın zamanı, hava durumu – kantine gitmek yerine oyun oynamak – veya yemek tarifi olabilir. Bu ve diğer etkenler, çocukların yeme disiplininde hesaplanması zor dalgalanmalara yol açar. Kühne, “Ancak ortalama olarak, pişirdiğimiz okul yemeklerinin yüzde 25’inin doğrudan atıldığını söyleyebilirsiniz” diyor.
Sofraya teslim edilmedi, domuzlara yedirilmedi.
Onları Tafel’e getirmek istiyor ama Almanya’daki hijyen kuralları çok katı olduğu için buna izin verilmiyor. Kühne, “Taze pişmiş bir yemek 65 derecede ancak üç saat sıcak tutulabilir ve ısı zincirleri kesilmemelidir, aksi takdirde yiyecekler bozulabilirdi” diyor Kühne.
Bu nedenle, artık yiyecekler çok hızlı bir şekilde atılmalıdır. Doğrudan biyogaz tesisine giren günde yaklaşık 1200 kilogram. “DAC döneminde domuzları onunla besledik. Ancak salgın korkusu nedeniyle bugün buna artık izin verilmiyor” diyor Kühne.
Davranışsal soru: Karıncaları emebilir miyim?
Gıda kalitesinden dolayı görünmüyor. Berlin artık, yemek şirketlerinin en az yüzde 60 organik gıda kullanmasını gerektiren diğer federal eyaletlerden daha yüksek standartlara sahip. Fiyat ve kalite dampingini önlemek için, ilçeler yemek başına 4,39 avroluk standart bir fiyat ödüyor. 3 aşçının yemeklerini düzenli olarak tadan Girrbach-Heger bunu doğruluyor: “Kantin yemekleri iyi ve kesinlikle çocuklara uygun.” İsraf düzeyi tüm okullarda aynı mı? Teneffüslerin daha uzun olduğu, öğretmenlerin öğrencileriyle birlikte yemekhaneye gittikleri okullarda çöpe atılan daha az ama yine de çok fazla.
2022’de okul yemeklerinin 177 milyon dolara mal olması bekleniyor
Ülke için pahalı bir olay. CDU’nun eğitim politikası sözcüsü Katharina Günther-Wünsch’in bir parlamento sorusu, Berlin eyaletinin 2021’de ücretsiz öğle yemeği için yaklaşık 112 milyon avro harcadığını ortaya koydu. 2022’de – tahminlere göre – 177 milyon avro civarında olması bile gerekiyor.
Vergi Mükellefleri Derneği: Bakanlıkların Berlin ve Bonn’a tahsisine son verin
Resmi olarak, öğrencilerin yemeklere katılımı son üç yılda yüzde doksan olmuştur. Ancak Klaus Kühne’nin açıklamaları doğruysa, yemeğe katılım oranı sadece yüzde 65’tir ve bu, öğle yemeğinin hala ücretli olduğu günlere göre çok az yüksektir.
112 milyonun yüzde 25’i, yani geçen yıl 30.5 milyon vergi mükellefinin parası tabiri caizse çöp tenekesine gitti. Bu yıl en az 44 milyon olacak. Çünkü Luna-Catering’in genel müdürü Rolf Hoppe’nin bildirdiği gibi, Ukrayna savaşının neden olduğu fiyat artışları bu tahmine bile yansımadı.
Tutulmayan söz: dijital faturalandırma sistemi
Eğitim yönetiminden bir sözcü, bu israfın bir sorun olarak görüldüğünü belirterek, “Atılan her öğle yemeği can sıkıcıdır ve sadece maddi sebeplerden dolayı değil. Yemek şirketlerinin anlaşmalı olduğu ilçelerle birlikte tam da bunu engellemek istiyoruz.”
Muhtemelen, yasal düzenlemeye, yiyecek içecek şirketlerinin, ayda sekizden fazla tabak almamışlarsa, çocukları yemekten geçici olarak uzak tutmalarına olanak tanıyan bir pasaj dahil edilmelidir. İlçeler ayrıca bir dijital faturalandırma sistemi getirmeyi planlıyor.
Ne yazık ki bu planlama hali oldukça uzun sürdü. Rolf Hoppe, bölgelerin iki yıl önce dijital bir faturalandırma sistemi sağlama sözü verdiğini söylüyor. Eksik olduğu için, catering şirketleri – eğer varsa – sınıf listeleriyle yetiniyor. Ancak, sadece çocukların öğle yemeği almaya hakkı olup olmadığı kontrol edilir, kimin tekrar almadığı kontrol edilmez.
Eğitim
Atık: Neden Berlin’de her dördüncü okul öğle yemeğinden biri çöpe gidiyor?
Ebeveynler ve Senato para sıkıntısı çekiyor. Yine de Berlin, 2022’de muhtemelen 44 milyon vergi mükellefinin parasına mal olacak şekilde boşa harcanmasına izin veriyor. Neden?
Eva Corino
Berlin’deki çoğu okul yemeği çöpe gidiyor.Imago/STPP
Berlin’deki ilkokullarda, görünüşe göre her gün okul saatlerinde tonlarca yiyecek çöpe atılıyor. Yemek şirketleri, öğrencilerin öğle yemeklerinin önemli bir kısmının her gün el değmeden çöp kutusuna atıldığını bildiriyor. 1 Ağustos 2019’dan bu yana ülke yemek parasını ödedi. Ebeveynler yemek sipariş eder, ancak birçok çocuk onları almaz. Bu oran, ücretsiz hale geldiğinden beri arttı.
Bu sosyo-politik önlemin amacı, her çocuğun günde bir sıcak yemek yemesini sağlamaktı ve sağlamaktır. Tanıtılmasından birkaç ay sonra, o zamanın Eğitimden Sorumlu Senatörü Sandra Scheeres bir basın toplantısında tezahürat yaptı: “Ücretsiz okul yemeği iyi karşılandı.” Ama görünüşe göre yeterince iyi değil.
Berlin: James Simon Park ve Monbijou Park’ta alkol yasağı
Evangelisches Gymnasium zum Grauen Kloster’de yiyecek dağıtımını denetleyen Maria Girrbach-Heger, okul yılının başında çocukların hala oldukça güvenilir olduklarını ve sipariş ettikleri yiyecekleri aldıklarını söylüyor. “Ancak okul yılının sonunda, dağıtılan 130 öğünden yaklaşık 50’si her gün alınmıyor. Çünkü o zaman çocuklar oyun oynamak için ara vermeyi tercih ederler.”
Girrbach-Heger, okuldaki hemen hemen tüm velilerin çocuklarını ücretsiz öğle yemeği için kaydettirdiğini bildirdi. Muhtemelen iki seçenekleri vardır: ya sipariş verirler ya da çocuklarıyla birlikte menüye bakıp sadece belirli yemekleri sipariş ederler. Yemek şirketiyle imzaladıkları sözleşme, örneğin çocukları hasta olduklarında yemek yemelerini engellemelerini zorunlu kılar. Ancak, bu yükümlülüğü yerine getirmeyen ebeveynlerin sayısı giderek artıyor.
Kamulaştırma girişimi kentsel gelişim senatörünün ‘boykot tavrından’ bahsediyor
Berlin’deki ilkokullara her gün 20.000 öğle yemeği dağıtan yemek şirketi 3 Koche’nin genel müdürü Klaus Kühne, “Bir okula 400 öğün yemek getirdiğimiz ve yanımızda 200 öğün yemek götürmek zorunda kaldığımız günler oluyor” diyor.
Bulaşıkların çocuklar tarafından alınmamasının çeşitli nedenleri vardır. Bunun nedeni yılın zamanı, hava durumu – kantine gitmek yerine oyun oynamak – veya yemek tarifi olabilir. Bu ve diğer etkenler, çocukların yeme disiplininde hesaplanması zor dalgalanmalara yol açar. Kühne, “Ancak ortalama olarak, pişirdiğimiz okul yemeklerinin yüzde 25’inin doğrudan atıldığını söyleyebilirsiniz” diyor.
Sofraya teslim edilmedi, domuzlara yedirilmedi.
Onları Tafel’e getirmek istiyor ama Almanya’daki hijyen kuralları çok katı olduğu için buna izin verilmiyor. Kühne, “Taze pişmiş bir yemek 65 derecede ancak üç saat sıcak tutulabilir ve ısı zincirleri kesilmemelidir, aksi takdirde yiyecekler bozulabilirdi” diyor Kühne.
Bu nedenle, artık yiyecekler çok hızlı bir şekilde atılmalıdır. Doğrudan biyogaz tesisine giren günde yaklaşık 1200 kilogram. “DAC döneminde domuzları onunla besledik. Ancak salgın korkusu nedeniyle bugün buna artık izin verilmiyor” diyor Kühne.
Davranışsal soru: Karıncaları emebilir miyim?
Gıda kalitesinden dolayı görünmüyor. Berlin artık, yemek şirketlerinin en az yüzde 60 organik gıda kullanmasını gerektiren diğer federal eyaletlerden daha yüksek standartlara sahip. Fiyat ve kalite dampingini önlemek için, ilçeler yemek başına 4,39 avroluk standart bir fiyat ödüyor. 3 aşçının yemeklerini düzenli olarak tadan Girrbach-Heger bunu doğruluyor: “Kantin yemekleri iyi ve kesinlikle çocuklara uygun.” İsraf düzeyi tüm okullarda aynı mı? Teneffüslerin daha uzun olduğu, öğretmenlerin öğrencileriyle birlikte yemekhaneye gittikleri okullarda çöpe atılan daha az ama yine de çok fazla.
2022’de okul yemeklerinin 177 milyon dolara mal olması bekleniyor
Ülke için pahalı bir olay. CDU’nun eğitim politikası sözcüsü Katharina Günther-Wünsch’in bir parlamento sorusu, Berlin eyaletinin 2021’de ücretsiz öğle yemeği için yaklaşık 112 milyon avro harcadığını ortaya koydu. 2022’de – tahminlere göre – 177 milyon avro civarında olması bile gerekiyor.
Vergi Mükellefleri Derneği: Bakanlıkların Berlin ve Bonn’a tahsisine son verin
Resmi olarak, öğrencilerin yemeklere katılımı son üç yılda yüzde doksan olmuştur. Ancak Klaus Kühne’nin açıklamaları doğruysa, yemeğe katılım oranı sadece yüzde 65’tir ve bu, öğle yemeğinin hala ücretli olduğu günlere göre çok az yüksektir.
112 milyonun yüzde 25’i, yani geçen yıl 30.5 milyon vergi mükellefinin parası tabiri caizse çöp tenekesine gitti. Bu yıl en az 44 milyon olacak. Çünkü Luna-Catering’in genel müdürü Rolf Hoppe’nin bildirdiği gibi, Ukrayna savaşının neden olduğu fiyat artışları bu tahmine bile yansımadı.
Tutulmayan söz: dijital faturalandırma sistemi
Eğitim yönetiminden bir sözcü, bu israfın bir sorun olarak görüldüğünü belirterek, “Atılan her öğle yemeği can sıkıcıdır ve sadece maddi sebeplerden dolayı değil. Yemek şirketlerinin anlaşmalı olduğu ilçelerle birlikte tam da bunu engellemek istiyoruz.”
Muhtemelen, yasal düzenlemeye, yiyecek içecek şirketlerinin, ayda sekizden fazla tabak almamışlarsa, çocukları yemekten geçici olarak uzak tutmalarına olanak tanıyan bir pasaj dahil edilmelidir. İlçeler ayrıca bir dijital faturalandırma sistemi getirmeyi planlıyor.
Ne yazık ki bu planlama hali oldukça uzun sürdü. Rolf Hoppe, bölgelerin iki yıl önce dijital bir faturalandırma sistemi sağlama sözü verdiğini söylüyor. Eksik olduğu için, catering şirketleri – eğer varsa – sınıf listeleriyle yetiniyor. Ancak, sadece çocukların öğle yemeği almaya hakkı olup olmadığı kontrol edilir, kimin tekrar almadığı kontrol edilmez.