1980’lerde Budizm okuyan bir ressam olarak New York şehir merkezinde sanat ve moda dünyasındaki figürler için kantin haline gelen Japon restoranı Omen’i açan Mikio Shinagawa, 17 Kasım’da Kyoto’daki bir hastanede öldü. 66 yaşındaydı.
Kız kardeşi Mariko Shimizu, nedeninin karaciğer kanseri olduğunu söyledi.
New York’taki modaya uygun uğrak yerleri olarak, Omen olası bir aday değildi ve Kyoto’da büyüyen, Comme des Garçons takım elbise giyen sakin gümüş saçlı bir adam olan Bay Shinagawa , onun ruhani restoran karşıtıydı. Şehrin yaratıcı yıldızları, aşkına sohbet etmek için restoranında toplandığında, samimi bir hayaletin hafifliği ile misafirperverlik dağıtarak mekanda süzüldü.
SoHo’daki Thompson Caddesi’nde yer alan Omen’in koyu renk ahşap alanı, John Coltrane ve Miles Davis’in müziği yumuşakça çalarken parlayan kırmızı tuğla duvarlar ve pirinç kağıdından fenerlerle kaplıdır. Menü, Japon kır tarzı yemeklerden ve chiso pirinci ve udon eriştesi gibi yemeklerden oluşmaktadır. Tabloların üzerinde çerçevelenen kaligrafi, Japonca’da hiçlik anlamına gelen mu karakterini çağrıştıran fırça darbeleri içermektedir.
Bay Shinagawa’nın sanatçılar ve entelektüeller için mabedi bu topraklı in içinde gelişti. Omen alışkanlıklar arasında Yoko Ono, Susan Sontag, David Byrne, Ingrid Sischy, Rem Koolhaas, Bill T. Jones ve Merce Cunningham yer aldı.
Julian Schnabel bir aile yetiştirirken, o yemek yerken çocukları masada oynuyordu. Richard Gere, paparazzi kameralarının yüzünde parlamayacağını bilerek orada teselli bulabilir. Patti Smith gece geç saatlerde bir şeyler yemek için uğrarsa, mutfak çalışanları için bir şarkı söyleyebilir.
Sn. Shinagawa, 2020’de Patti Smith ile birlikte. “Omen’e gelmeye başladığımda” dedi, “İç topluluğa çekildim. ” Kredi. . . Jason Schmidt
Bir telefon görüşmesinde Bayan Smith, “Omen’e gelmeye başladığımda, iç toplumun içine çekildim” dedi. “Her zaman tanınmış insanları görürdünüz ama kimse onları rahatsız etmezdi ve o atmosfer Mikio’dan geliyordu. Havayı bir iç huzurla doldurdu ve sanatçıya hizmet etti. Ondan yayılan hafiflik, bir aidiyet duygusu yarattı ve kendinizi soyut bir manevi ailenin parçası hissettirdi. ”
“Lou Reed’i en son canlı gördüğümde oradaydı,” diye ekledi. “Laurie Anderson ile geldi ve ben de Lou’ya Omen’de veda ettiğim yer orası. ”
Bay Shinagawa, müşterisine dikkat çekmedi, ancak New York Moda Haftası sırasında, endüstri, gösterileri baharatlı ton balığı tartarı üzerine tartışmak için Omen’e indiğinde, bunu gizlemek için çok az şey yapabilirdi. Restoranın moda tutkunu hayranları arasında tasarımcılar Karl Lagerfeld ve Derek Lam, fotoğrafçılar Mario Sorrenti ve ikili Inez ve Vinoodh ve İtalyan Vogue editörü Franca Sozzani yer alıyor.
Sn. Shinagawa, restoranının neden olay yeri haline geldiğini asla anlamadığını sık sık dile getirirdi. Belki müdavimleri ahenkli atmosferin tadını çıkarmayı seviyordu ya da miso ile marine edilmiş siyah morina balığını gerçekten seviyorlardı. Nedeni ne olursa olsun, fazla düşünmedi.
2013 yılında T: The New York Times Style Magazine ile yaptığı röportajda “Neden Omen?” diye düşündü. “Omen’in neden bu kadar çekici olduğunu bilmek istiyorum. ”
Moda markası Opening Ceremony’nin bloguyla 2014’te yaptığı bir röportajda ayrıntılı bilgi verdi.
“Biz sadece onların bir araya gelmesi için camız” dedi. “Güzel beyinleri olan insanları takdir ederim. ”
Sn. Shinagawa, müşterisine dikkat çekmedi, ancak New York Moda Haftası sırasında endüstri, gösterileri baharatlı ton balığı tartarı üzerine tartışmak için Omen’e indiğinde bunu gizlemek için çok az şey yapabilirdi. Kredi. . . Mitch Epstein
Bay Shinagawa’nın 1981’de restoranını açmasından önceki yıllarda, SoHo ıssız ve terk edilmişti ve düşük kiraları, mağara gibi çatı katlarına yerleşen sanatçıları cezbetti. Bu bohemden Kehanet ortaya çıktı ve zamanla Raoul’s ve Fanelli Cafe gibi eski mahallelerin yanı sıra eski bir mahallenin kalıntısı haline geldi.
Bay Shinagawa, 1970’lerde bir ressam olarak şehre gelme arzusuyla geldi. Gençliğini Avrupa ve Hindistan’ı dolaşarak geçirmişti, Budizm okuyordu ve kafasını traş etmişti. Et paketleme bölgesindeki dar atölyesinde, yalnızlık içinde soyut işler yaptı. Sonunda, ailesi onu ziyaret etti.
Japonya’da, 1960’larda sağlığa önem vererek kurdukları ve Kyoto’daki üç lokasyondan ilki haline gelen orijinal Omen restoranını işlettiler. New York’ta Amerikan diyeti karşısında paniğe kapıldılar ve oğullarına bir fikir sundular.
“İki hafta sonra bu topluluğun, bu toplumun çok sağlıksız olduğunu hissettiler” dedi Bay Shinagawa. “Amerikan kültürünün daha iyi yiyeceğe ihtiyacı olduğunu hissettiler. Japonya’ya döndükten sonra burada bir restoran işletmek isteyip istemediğimi sordular.
“Dinamit bir soruydu. bilmiyordum. Budizm uyguluyordum. Ama sonunda, bu hayatta yaptığımız her şeyin, restoran işletmek bile, hayatı daha zengin, daha parlak hale getirmek için bir uygulama olabileceğine karar verdim. ”
Bay Shinagawa, Omen’in rustik iç mekanını inşa etmek için Japonya’dan ustaları görevlendirdi ve restorana, imzası haline gelen udon yemeğinin adını verdi. Yavaş yavaş, Omen bir mekân haline geldi.
“Neden Alamet?” Bay Shinagawa bir keresinde derin derin düşündü. “Omen’in neden bu kadar çekici olduğunu bilmek istiyorum. ” Kredi. . . Naoki Miyashita
Erken müdavimleri arasında Bay Gere ve Meryl Streep vardı. 1982’de restoran, The New York Times’da Mimi Sheraton’dan “ustaca düzenlenmiş, incelikle tatlandırılmış sebze, balık, erişte ve tavuk yemeklerinde tatmin edici estetik ödülleri” öven bir eleştiri aldı. Omen’den Takeout kısa süre sonra Steven Meisel ve Barry Lategan’ın moda fotoğraf çekimlerinde görünmeye başladı.
Yine de Bay Shinagawa’nın restoranı bir şehir merkezine dönüştüğünde ve New York büyük ölçüde değişse bile, bir şey aynı kaldı: Omen’de rezervasyon yaptırmak hiç bu kadar zor olmamıştı.
Mikio Shinagawa, 19 Şubat 1955’te Kyoto’da, kökleri Asuka dönemine kadar uzanan soylu bir ailede dünyaya geldi. Babası Tetsuzan, saygın bir hat sanatçısıydı. Annesi Tomi (Okada) Shinagawa, kayınvalidesinin dağlık Gunma Eyaletinde kır tarzı yemeklerini tattıktan sonra aile restoranını açtı. Çocukken Mikio, annesinin müşteriler için kokulu et suyuyla kehanet hazırlamasını izledi.
1998’de, Dalai Lama’nın bir önsözünün yer aldığı, babasının kaligrafisini içeren “Talk to a Stone” adlı bir kitap yayınladı. Omen’in duvarlarında asılı olan hat, babası tarafından çizildi.
The New York Times’da Omen’i inceleyen Mimi Sheraton, “ustaca düzenlenmiş, incelikle tatlandırılmış sebze, balık, erişte ve tavuk yemeklerini övdü. ” Kredi. . . Naoki Miyashita
Kardeşi Mariko’ya ek olarak, Bay Shinagawa, Hiroshi ve Masaki adında iki erkek kardeşten ve başka bir kız kardeş olan Kyoko Nakamura’dan sağ kurtulmuştur.
40’lı yaşlarının sonlarında, Bay Shinagawa, Manhattan’daki Maritime Hotel’de bir yeraltı alanını işgal eden Japon restoranı Matsuri’nin kurucu sahibi oldu; Birkaç yıl sonra, Robert De Niro’nun Greenwich Oteli’nde bulunan ve eski bir Japon çiftlik evinden kurtardığı parçalar kullanılarak inşa edilen Shibui Spa’yı tasarladı.
2013 yılında kanser olduğunu öğrendi.
Son aylarda, Bay Shinagawa, geçen hafta gerçekleşen Omen’in 40. yıl dönümü kutlamasına hazırlanmakla meşguldü. Cuma günü restoranda düzenlenen samimi bir anma töreninde, uzun zamandır müdavimleri ona saygı duruşunda bulundu ve Bayan Smith, “Wing. Omen’i yönetmeye yardım eden kız kardeşi Mariko, şimdi yeğeni Kota’nın yöneteceği işinin geçişini denetlemek için Japonya’dan uçtu.
Bay Shinagawa, Omen’in neden şehir merkezinde sevilen bir kurum haline geldiğine dair soruları görmezden gelme eğiliminde olsa da, kız kardeşi kendi fikrini oluşturdu.
“Mikio Omen’i yönetti, ama aynı zamanda kalbinde bir sanatçıydı” dedi. “İçinde yaratıcılık olduğu için sanatçıları anlıyordu. Jasper Johns ya da Richard Gere olsun, yaratmanın ne demek olduğunu anladığını söyleyebilirlerdi. ”
“Doğal bir bağlantıydı” diye ekledi. “Kelimelerle ifade edilmesi neredeyse imkansız olan türden bir bağlantı. ”
Kız kardeşi Mariko Shimizu, nedeninin karaciğer kanseri olduğunu söyledi.
New York’taki modaya uygun uğrak yerleri olarak, Omen olası bir aday değildi ve Kyoto’da büyüyen, Comme des Garçons takım elbise giyen sakin gümüş saçlı bir adam olan Bay Shinagawa , onun ruhani restoran karşıtıydı. Şehrin yaratıcı yıldızları, aşkına sohbet etmek için restoranında toplandığında, samimi bir hayaletin hafifliği ile misafirperverlik dağıtarak mekanda süzüldü.
SoHo’daki Thompson Caddesi’nde yer alan Omen’in koyu renk ahşap alanı, John Coltrane ve Miles Davis’in müziği yumuşakça çalarken parlayan kırmızı tuğla duvarlar ve pirinç kağıdından fenerlerle kaplıdır. Menü, Japon kır tarzı yemeklerden ve chiso pirinci ve udon eriştesi gibi yemeklerden oluşmaktadır. Tabloların üzerinde çerçevelenen kaligrafi, Japonca’da hiçlik anlamına gelen mu karakterini çağrıştıran fırça darbeleri içermektedir.
Bay Shinagawa’nın sanatçılar ve entelektüeller için mabedi bu topraklı in içinde gelişti. Omen alışkanlıklar arasında Yoko Ono, Susan Sontag, David Byrne, Ingrid Sischy, Rem Koolhaas, Bill T. Jones ve Merce Cunningham yer aldı.
Julian Schnabel bir aile yetiştirirken, o yemek yerken çocukları masada oynuyordu. Richard Gere, paparazzi kameralarının yüzünde parlamayacağını bilerek orada teselli bulabilir. Patti Smith gece geç saatlerde bir şeyler yemek için uğrarsa, mutfak çalışanları için bir şarkı söyleyebilir.
Sn. Shinagawa, 2020’de Patti Smith ile birlikte. “Omen’e gelmeye başladığımda” dedi, “İç topluluğa çekildim. ” Kredi. . . Jason Schmidt
Bir telefon görüşmesinde Bayan Smith, “Omen’e gelmeye başladığımda, iç toplumun içine çekildim” dedi. “Her zaman tanınmış insanları görürdünüz ama kimse onları rahatsız etmezdi ve o atmosfer Mikio’dan geliyordu. Havayı bir iç huzurla doldurdu ve sanatçıya hizmet etti. Ondan yayılan hafiflik, bir aidiyet duygusu yarattı ve kendinizi soyut bir manevi ailenin parçası hissettirdi. ”
“Lou Reed’i en son canlı gördüğümde oradaydı,” diye ekledi. “Laurie Anderson ile geldi ve ben de Lou’ya Omen’de veda ettiğim yer orası. ”
Bay Shinagawa, müşterisine dikkat çekmedi, ancak New York Moda Haftası sırasında, endüstri, gösterileri baharatlı ton balığı tartarı üzerine tartışmak için Omen’e indiğinde, bunu gizlemek için çok az şey yapabilirdi. Restoranın moda tutkunu hayranları arasında tasarımcılar Karl Lagerfeld ve Derek Lam, fotoğrafçılar Mario Sorrenti ve ikili Inez ve Vinoodh ve İtalyan Vogue editörü Franca Sozzani yer alıyor.
Sn. Shinagawa, restoranının neden olay yeri haline geldiğini asla anlamadığını sık sık dile getirirdi. Belki müdavimleri ahenkli atmosferin tadını çıkarmayı seviyordu ya da miso ile marine edilmiş siyah morina balığını gerçekten seviyorlardı. Nedeni ne olursa olsun, fazla düşünmedi.
2013 yılında T: The New York Times Style Magazine ile yaptığı röportajda “Neden Omen?” diye düşündü. “Omen’in neden bu kadar çekici olduğunu bilmek istiyorum. ”
Moda markası Opening Ceremony’nin bloguyla 2014’te yaptığı bir röportajda ayrıntılı bilgi verdi.
“Biz sadece onların bir araya gelmesi için camız” dedi. “Güzel beyinleri olan insanları takdir ederim. ”
Sn. Shinagawa, müşterisine dikkat çekmedi, ancak New York Moda Haftası sırasında endüstri, gösterileri baharatlı ton balığı tartarı üzerine tartışmak için Omen’e indiğinde bunu gizlemek için çok az şey yapabilirdi. Kredi. . . Mitch Epstein
Bay Shinagawa’nın 1981’de restoranını açmasından önceki yıllarda, SoHo ıssız ve terk edilmişti ve düşük kiraları, mağara gibi çatı katlarına yerleşen sanatçıları cezbetti. Bu bohemden Kehanet ortaya çıktı ve zamanla Raoul’s ve Fanelli Cafe gibi eski mahallelerin yanı sıra eski bir mahallenin kalıntısı haline geldi.
Bay Shinagawa, 1970’lerde bir ressam olarak şehre gelme arzusuyla geldi. Gençliğini Avrupa ve Hindistan’ı dolaşarak geçirmişti, Budizm okuyordu ve kafasını traş etmişti. Et paketleme bölgesindeki dar atölyesinde, yalnızlık içinde soyut işler yaptı. Sonunda, ailesi onu ziyaret etti.
Japonya’da, 1960’larda sağlığa önem vererek kurdukları ve Kyoto’daki üç lokasyondan ilki haline gelen orijinal Omen restoranını işlettiler. New York’ta Amerikan diyeti karşısında paniğe kapıldılar ve oğullarına bir fikir sundular.
“İki hafta sonra bu topluluğun, bu toplumun çok sağlıksız olduğunu hissettiler” dedi Bay Shinagawa. “Amerikan kültürünün daha iyi yiyeceğe ihtiyacı olduğunu hissettiler. Japonya’ya döndükten sonra burada bir restoran işletmek isteyip istemediğimi sordular.
“Dinamit bir soruydu. bilmiyordum. Budizm uyguluyordum. Ama sonunda, bu hayatta yaptığımız her şeyin, restoran işletmek bile, hayatı daha zengin, daha parlak hale getirmek için bir uygulama olabileceğine karar verdim. ”
Bay Shinagawa, Omen’in rustik iç mekanını inşa etmek için Japonya’dan ustaları görevlendirdi ve restorana, imzası haline gelen udon yemeğinin adını verdi. Yavaş yavaş, Omen bir mekân haline geldi.
“Neden Alamet?” Bay Shinagawa bir keresinde derin derin düşündü. “Omen’in neden bu kadar çekici olduğunu bilmek istiyorum. ” Kredi. . . Naoki Miyashita
Erken müdavimleri arasında Bay Gere ve Meryl Streep vardı. 1982’de restoran, The New York Times’da Mimi Sheraton’dan “ustaca düzenlenmiş, incelikle tatlandırılmış sebze, balık, erişte ve tavuk yemeklerinde tatmin edici estetik ödülleri” öven bir eleştiri aldı. Omen’den Takeout kısa süre sonra Steven Meisel ve Barry Lategan’ın moda fotoğraf çekimlerinde görünmeye başladı.
Yine de Bay Shinagawa’nın restoranı bir şehir merkezine dönüştüğünde ve New York büyük ölçüde değişse bile, bir şey aynı kaldı: Omen’de rezervasyon yaptırmak hiç bu kadar zor olmamıştı.
Mikio Shinagawa, 19 Şubat 1955’te Kyoto’da, kökleri Asuka dönemine kadar uzanan soylu bir ailede dünyaya geldi. Babası Tetsuzan, saygın bir hat sanatçısıydı. Annesi Tomi (Okada) Shinagawa, kayınvalidesinin dağlık Gunma Eyaletinde kır tarzı yemeklerini tattıktan sonra aile restoranını açtı. Çocukken Mikio, annesinin müşteriler için kokulu et suyuyla kehanet hazırlamasını izledi.
1998’de, Dalai Lama’nın bir önsözünün yer aldığı, babasının kaligrafisini içeren “Talk to a Stone” adlı bir kitap yayınladı. Omen’in duvarlarında asılı olan hat, babası tarafından çizildi.
The New York Times’da Omen’i inceleyen Mimi Sheraton, “ustaca düzenlenmiş, incelikle tatlandırılmış sebze, balık, erişte ve tavuk yemeklerini övdü. ” Kredi. . . Naoki Miyashita
Kardeşi Mariko’ya ek olarak, Bay Shinagawa, Hiroshi ve Masaki adında iki erkek kardeşten ve başka bir kız kardeş olan Kyoko Nakamura’dan sağ kurtulmuştur.
40’lı yaşlarının sonlarında, Bay Shinagawa, Manhattan’daki Maritime Hotel’de bir yeraltı alanını işgal eden Japon restoranı Matsuri’nin kurucu sahibi oldu; Birkaç yıl sonra, Robert De Niro’nun Greenwich Oteli’nde bulunan ve eski bir Japon çiftlik evinden kurtardığı parçalar kullanılarak inşa edilen Shibui Spa’yı tasarladı.
2013 yılında kanser olduğunu öğrendi.
Son aylarda, Bay Shinagawa, geçen hafta gerçekleşen Omen’in 40. yıl dönümü kutlamasına hazırlanmakla meşguldü. Cuma günü restoranda düzenlenen samimi bir anma töreninde, uzun zamandır müdavimleri ona saygı duruşunda bulundu ve Bayan Smith, “Wing. Omen’i yönetmeye yardım eden kız kardeşi Mariko, şimdi yeğeni Kota’nın yöneteceği işinin geçişini denetlemek için Japonya’dan uçtu.
Bay Shinagawa, Omen’in neden şehir merkezinde sevilen bir kurum haline geldiğine dair soruları görmezden gelme eğiliminde olsa da, kız kardeşi kendi fikrini oluşturdu.
“Mikio Omen’i yönetti, ama aynı zamanda kalbinde bir sanatçıydı” dedi. “İçinde yaratıcılık olduğu için sanatçıları anlıyordu. Jasper Johns ya da Richard Gere olsun, yaratmanın ne demek olduğunu anladığını söyleyebilirlerdi. ”
“Doğal bir bağlantıydı” diye ekledi. “Kelimelerle ifade edilmesi neredeyse imkansız olan türden bir bağlantı. ”