Irok

Leila

Global Mod
Global Mod
Irok Tanımı İçin materyaller


  • 500 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 150 gr çiğköftelik et
  • ½ demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 600 gr ince bulgur
  • 2/3 su bardağı sıvıyağ
Irok Nasıl Yapılır?


  • Sıvıyağ tavaya alınır ve soğanlar yemeklik ince ince doğranarak kavrulur.
  • Soğanlar renk alınca kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Pişen kıymalı harca maydanoz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
  • Bir yandan bulgur yoğurmak için bir tepsiye alınır. Yeterlice yoğurulur ortada bir kaç kaşık su eklenebilir. İçine et, yumurta ve baharatlar eklenir.
  • Mandalina büyüklüğünde modüllerden bezeler yapılır.
  • Elinizi ıslatarak içerisi oyulur ve harç koyulur.
  • Kızgın yağda kızartılır.
  • Afiyet olsun.
 
Üst