Leila kullanıcısının son içeriği

  1. L

    Karamelli Pate Choux

    Karamelli Pate Choux Tanımı İçin gereçler 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 200 g tereyağı 3.5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 7 adet yumurta Pate choux kreması için 1 l süt 1/2 su bardağı şeker 1 çay bardağı mısır nişastası 1 adet yumurta sarısı 1/4 vanilya çubuğu Süratli karamel sos...
  2. L

    Bamya Dolması

    Bamya Dolması Tanımı İçin gereçler 250 gr iri bamya 150 gr pirinç 1 adet soğan 1 su bardağı sıcak su 2 diş sarımsak 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limon Tuz Bamya Dolması Nasıl Yapılır? Pirinçler yıkanır. Yağ tencereye alınarak yemeklik doğranan soğan ve sarımsak kavrulur. Pirinç...
  3. L

    Dövmeç

    Dövmeç Tanımı İçin materyaller 4 adet patlıcan 4 adet yeşil biber 4 adet domates Tuz Karabiber 4 diş sarımsak 5 yemek kaşığı zeytinyağı Dövmeç Nasıl Yapılır? Öncelikle fırında, ocakta yahut ızgarada patlıcan, biber ve domatesler közlenir. Közlenen sebzelerin birinci sıcaklığı geçtikten...
  4. L

    Tevenk Sarma

    Tevenk Sarma Tanımı İçin gereçler 200 gr salamura yaprak 1 su bardağı yarma 1 su bardağı ince bulgur Tuz Su Üzeri için: 1 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet soğan 400 gr yoğurt Sos için: 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı un...
  5. L

    Besni Tava

    Besni Tava Tanımı İçin materyaller 700 gr kuzu kuşbaşı et 4 adet patlıcan 5 adet domates 7 diş sarımsak 4 adet kırmızı kapya biber 5 adet yeşil biber 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Besni Tava Nasıl Yapılır? Patlıcanlar yıkanır, alacalı soyularak fırın tepsisine alınır...
  6. L

    Kel Köfte

    Kel Köfte Tanımı İçin gereçler 2 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı irmik ½ su bardağı un 1 adet yumurta 220 ml su 100 gr kıyma Sos için; 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2/3 çay bardağı zeytinyağı 3 kısım ince kıyılmış maydanoz Kel Köfte Nasıl...
  7. L

    Zingil

    Zingil Tanımı İçin materyaller Hamuru için; 1 adet yumurta 2/3 su bardağı süt 1 su bardağı un 10 gr kabartma tozu Şerbet için; 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su ½ limon suyu Zingil Nasıl Yapılır? Şeker ve su bir tencereye koyularak karıştırılır ve kaynatılır. Kaynayan şekerli...
  8. L

    Mırra

    Mırra Tanımı İçin materyaller 30 gr kahve çekirdeği Su Mırra Nasıl Yapılır? Tavada kahve çekirdekleri kavrulur. Kavrulan kahve çekirdekleri havana alınarak dövülür. Dövülen çekirdekleri mırra cezvesine alınarak su eklenir. Kısık ateşte pişirilir. Küçük porsiyonlar halinde servis edilir...
  9. L

    Irok

    Irok Tanımı İçin materyaller 500 gr kıyma 2 adet soğan 150 gr çiğköftelik et ½ demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 600 gr ince bulgur 2/3 su bardağı sıvıyağ Irok Nasıl Yapılır? Sıvıyağ tavaya alınır ve soğanlar...
  10. L

    Ikbebet

    Ikbebet Tanımı İçin gereçler Dış için; 1 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kişniş Soğuk su İç için; 500 gr kıyma 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Karabiber Yeni bahar Ikbebet Nasıl Yapılır? İrmik ve bulguru yoğurma kabına alarak...
  11. L

    Kıliçe

    Kıliçe Tanımı İçin gereçler 5 su bardağı un 125 gr Tereyağı 1. 5 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı anason yahut rezene (çekilmiş) 2 çay kaşığı mahlep 1 çay kaşığı karanfil tozu 1 çay kaşığı dolusu...
  12. L

    Kahiye Tatlısı

    Kahiye Tatlısı Tanımı İçin materyaller Hamuru için; 2 su bardağı su 2-3 bardak su 1 çimdik tuz 1 yemek kaşığı sıvıyağ Şerbeti için; 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su ½ limon suyu İç Harç için; 1 kg künefe peyniri 1 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı sade yağ Kahiye Tatlısı Nasıl...
  13. L

    Karabağ Ketesi

    Karabağ Ketesi Tanımı İçin gereçler Hamur için; 3 adet yumurta 10 gr vanilya 150 gr yumuşamış tereyağı 900 gr un 10 gram kuru maya 1 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı pudra şekeri bir tutam tuz Harç için; 300 gram dondurulmuş tereyağı 1,5 su bardağı pudra şekeri 5 gr vanilya 300 gr un...
  14. L

    Pip Dolması

    Pip Dolması Tanımı İçin gereçler 300 gr kıyma 1 adet soğan 4 kısım dereotu 4 kol kişniş 70 gr pirinç 1 tatlı kaşığı nane 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz, karabiber pip yaprağı Pip Dolması Nasıl Yapılır? Soğanı ince ince doğrayın. Yeşilliklerin tamamını yıkadıktan daha sonra ince iince...
  15. L

    Batman Yöntemi Kütülk

    Batman Adabı Kütülk Tanımı İçin materyaller Dış kısım için: 1 su bardağı kitellik bulgur 1 su bardağı köftelik bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı su Harç için: 500 gr kıyma Tuz Karabiber 1 adet soğan, yemeklik küp doğranmış ½ demet maydanoz, ince doğranmış 1...
Üst